1 e 1/2 xícara de batata-doce cozida e amassada sem casca (qualquer raíz pode ser substituída e fica divino! Inhame, mandioquinha, mandioca, cenoura…)
1 xícara de chá de polvilho azedo
1 xícara de chá de polvilho doce
2 colheres de sopa de chia
1/2 xícara de chá de água
Sal marinho/rosa à gosto

? Extras: adoro ervas!

Então sugiro acrescentar manjericão seco; orégano, cúrcuma, tomilho…o que mais gostar, afinal todas têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, tornando o seu pão de queijo um alimento nutritivo às suas células e não somente ao seu paladar! É isto que define basicamente um alimento funcional. 

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